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POLLO FORTÍN DE LAS FLORES |
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POLLO FORTÍN DE LAS FLORES |
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| INGREDIENTES | |
| 4 PECHUGAS EN MITADES, SIN PELLEJO, DESHUESADAS Y COCIDAS |
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| 1/2 BARRA DE MANTEQUILLA GLORIA GLORIA | |
| 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA | |
| 8 CEBOLLAS DE CAMBRAY EN RUEDITAS | |
| 2 DIENTES DE AJO PICADOS | |
| 1 LATA CHICA DE CHAMPIÑONES EN REBANADAS | |
| 1/2 PIMIENTO MORRÓN ROJO ROJO PICADO | |
| 1/2 PIMIENTO MORRÓN VERDE PICADO | |
| 2 CUCHARADITAS DE HARINA | |
| 3/4 DE TAZA DE VINO BLANCO | |
| 1 TAZA DE CALDO DE POLLO | |
| 1/2 LITRO DE CREMA | |
| 100 GRAMOS DE QUESO PARMESANO RALLADO | |
| PEREJIL PICADO PARA ADORNAR | |
| SAL Y PIMIENTA (AL GUSTO) | |
| PREPARACIÓN | |
| En un sartén, poner a sofreír las cebollitas, pimientos y champiñones; agregar la harina hasta que dore un poco, en seguida el caldo, el vino y la crema. Dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos. Colocar las pechugas en un refractario y bañarlas con la salsa. Espolvorear con queso parmesano y perejil. Meter al horno a que gratine el queso. | |
