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PECHUGAS DE MUÑE |
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PECHUGAS DE MUÑE |
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| INGREDIENTES | |
| 4 PECHUGAS EN MITADES |
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| 1/4 DE KILO DE PASITAS | |
| 1 TAZA DE VINAGRE SUAVE | |
| 1 CABEZA DE AJOS PELADOS | |
| 2 BARRAS DE MANTEQUILLA | |
| 1 1/2 CEBOLLAS EN REBANADAS | |
| 1 CHILE CHILPOTLE DE LATA (AL GUSTO) | |
| 2 CUCHARADAS SOPERAS DE SALSA DE SOYA | |
| 1/2 TAZA DE AGUA | |
| PIMIENTA (AL GUSTO) | |
| PREPARACIÓN | |
| Freír las pasitas y los ajos en media barra de mantequilla. Licuarlos con una taza de vinagre, media de agua y el chilpotle. Sofreír las pechugas en la mantequilla restante, agregarle lo licuado y dejarlas sumergidas durante 20 minutos. En un refractario, untado de mantequilla, colocar ruedas de cebolla, encima las pechugas sazonadas con consomé, pimienta y salsa y cebolla en ruedas. Tapar el molde con papel aluminio y meterlo al horno durante 20 minutos. | |
