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PASTEL DE CARNE NAUTLA |
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PASTEL DE CARNE NAUTLA |
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| INGREDIENTES | |
| 1/2 KILO DE CARNE DE RES MOLIDA LIMPIA |
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| 1/2 KILO DE CARNE DE PUERCO MOLIDA | |
| 1 PAQUETE DE PATÉ GRANDE | |
| 1/2 CEBOLLA | |
| 2 DIENTES DE AJO | |
| 150 GRS. DE JAMÓN PICADO | |
| 200 GRS. DE TOCINO | |
| 4 CUCHARADAS SOPERAS DE SALSA CATSUP | |
| 1 BOLILLO PREVIAMENTE REMOJADO EN LECHE | |
| 3 HUEVOS | |
| 100 GRS. DE PIÑONES ROSADOS | |
| PIMIENTA Y SAL (AL GUSTO) | |
| PREPARACIÓN | |
| Licuar cebolla, ajo, paté, salsa catsup, huevos y pan remojado. Mezclar las dos carnes y ponerles sal, pimienta, los piñones, el jamón y todo lo anteriormente licuado. Revolver con la mano. En un molde para panqué, acomodar el tocino sobre el fondo y las paredes del molde y dejar que los extremos cuelguen del borde. Vaciar la carne y cubrirla con los extremos del tocino. Tapar con papel aluminio y meterlo al horno durante 40 minutos. Probar con un palillo de madera hasta que salga limpio. | |
