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ARROZ EMPORIO AL VINO TINTO |
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ARROZ EMPORIO AL VINO TINTO |
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| INGREDIENTES | |
| 2 TAZAS DE ARROZ |
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| 1 BOTELLA DE VINO TINTO (DE BUENA MARCA) | |
| 1/4 DE KILO DE QUESO PARMESANO RALLADO | |
| 1 1/2 BARRAS DE MANTEQUILLA GLORIA | |
| 1 CEBOLLA EN CUADRITOS PEQUEÑOS | |
| 1/4 DE NUEZ PICADA | |
| 1 DIENTE DE AJO MOLIDO | |
| CONSOMÉ EN POLVO Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA (AL GUSTO) | |
| PREPARACIÓN | |
| Lavar el arroz con agua caliente y dejarlo escurrir. En una cacerola grande, calentar la mantequilla y agregar la cebolla y el arroz. Dejarlo freír hasta que dore. Ponerle tres tazas de vino tinto y taza y media de agua con el diente de ajo molido, consomé y pimienta al gusto. Dejarlo cocer a fuego lento. Cuando esté casi seco ponerle la mitad de las nueces y dejar que acabe de secar. Separar de la lumbre el arroz y vaciarlo en un molde de rosca, untado con mantequilla. Espolvorearle más nuez, queso parmesano, y trocitos de mantequilla. Ponerlo a calentar en baño María. Decorarlo, para servir, con más nuez y queso parmesano. | |
