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ARROZ CON VINO BLANCO Y CAMARONES |
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ARROZ CON VINO BLANCO Y CAMARONES |
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| INGREDIENTES | |
| 2 TAZAS DE ARROZ LAVADO Y ESCURRIDO |
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| 1/2 Kg. DE CAMARONES FRESCOS, COCIDOS Y PICADOS | |
| 150 Grs. DE QUESO PARMESANO | |
| 2 BARRAS DE MANTEQUILLA GLORIA | |
| 1 VASO DE VINO BLANCO | |
| 1 CEBOLLA PICADA | |
| 1 CUCHARADITA DE ENELDO | |
| 1 DIENTE DE AJO MACHACADO | |
| 2 CHILES JALAPEÑOS | |
| CONSOMÉ EN POLVO (AL GUSTO) | |
| PIMIENTA NEGRA MOLIDA (AL GUSTO) | |
| 4 TAZAS DE AGUA | |
| PREPARACIÓN | |
| Poner en un sartén una barra de mantequilla y el arroz. Dejarlo freír, sin dorar; agregarle cuatro tazas de agua, consomé, ajo, un chile jalapeño entero y esperar a que seque. Acítronar la cebolla y la piel de un chile jalapeño en media barra de mantequilla. Untar un molde con mantequilla, vaciar en él, la mitad de arroz, la mitad de los camarones picados, la cebolla y el chile acitronados, queso parmesano y trocitos de mantequilla. Después, el resto de los camarones, eneldo y queso parmesano. Bañarlo con el vino, cubrirlo con papel aluminio y meterlo al horno 10 minutos. | |
